Käbir önümler käbir adamlaryň nähili kabul edýändigine baglylykda jedelli bolup biler. Iki topar adam keşniş ýaly maddalary dürli-dürli kabul edýär: keşniş synap gören adamlar we sabyn synap gören adamlar. Şeýle hem, käbir adamlar kuşkonmaz iýmekden gaça durýarlar, sebäbi ol siýdikleriniň ysyna täsir edip biler. Bilmeýän başga bir jedelli iýmit ispanakdyr. Käbir adamlar üçin ispanak dişleriňize geň bir reňkde mel şekilli we agzyňyzda çäge duýgusyny döredip biler. Eger siz muny başdan geçiren bolsaňyz, siz deli dälsiňiz, diňe has duýgur dişleriňiz bolmagy mümkin.
Ispanak köp mukdarda anti-nur oksalat turşusyny öz içine alýar. “Modern Smile” oksalat turşusynyň ispanagyň ýyrtyjylardan goranyş mehanizmidigini düşündirýär. Çig ispanak iýeniňizde, agzyňyz reaksiýa berýär. Ispanak öýjükleri dargaýan wagty, oksalat turşusy bölünip çykýar we bu bolsa kalsiýiň siňmegine päsgel berýär. Tüýküregiňizde az mukdarda kalsiý bar, şonuň üçin ispanag dargamaga başlanyňyzda, oksalat turşusy we kalsiý duşuşyp, kalsiý oksalatynyň kiçi kristallaryny emele getirýär. Bu kiçijik kristallar ýakymsyz duýgy we gödek tekstura döredýär.
Barha köp adamda mele duýgusy başdan geçirilýän bolsa-da, ispanakdaky oksalat kislotasynyň täsiri heniz öwrenilmedi. Oksalat kislotasynyň dişleriňize zyýan ýetirmeginden howatyrlanmaly däl bolsaňyz-da, bu duýgy gök önümler iýjek bolanyňyzda kynçylyklara sebäp bolup biler. Ispanak iýenden soň dişleriňizi arassalamak bu duýgydan dynmagyň çalt usulydyr, ýöne ispanak iýmezden öň, bu duýgydan dynmak üçin birnäçe usuly synap görüň.
Gumlary aýyrmagyň iň aňsat usullarynyň biri ispanagy gaýnatmakdyr. Gök önümleri aklamak, gaýnatmak ýa-da buglamak oksalat kislotasynyň parçalanmagyna we aýrylmagyna kömek edýär. Bu, esasanam, ispanagyň gaýmakly tagamlara, mysal üçin, gaýmakly ispanaga goşmagy meýilleşdirýän bolsaňyz maslahat berilýär. Ispanagyň ýag ýa-da gaýmak bilen bişirilmegi reaksiýany has-da erbetleşdirip biler. Ispanagyň çigligine iýmek isleseňiz, rahatsyzlygy azaltmak üçin ispanagyň ýapraklaryna azajyk limon suwuny sykyň. Limondaky kislota oksalat kislotasyny parçalaýar. Şeýle täsir üçin, sote ispanagyna limon suwuny hem ulanyp bilersiňiz.