Sirke kislotasy güýçli, ýiti ysly reňksiz suwuklykdyr. Onuň ereme temperaturasy 16,6°C, gaýnama temperaturasy 117,9°C we deňeşdirme dykyzlygy 1,0492 (20/4°C) bolup, ony suwdan has dykyz edýär. Onuň döwülme görkezijisi 1,3716. Arassa sirke kislotasy 16,6°C-den aşak temperaturada buza meňzeş gaty madda öwrülýär, şonuň üçin oňa köplenç buz sirke kislotasy diýilýär. Ol suwda, etanolda, efirde we uglerod tetrahloridinde gowy ereýär.

Sirke kislotasy köp ýurda satylýar, maglumatlar elýeterlidir we arzanladylan bahalary şu ýere basyp alyp bolýar.